Castagno, rovere con prevalenza di rovere.
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Castagno, rovere con prevalenza di rovere.
L’aroma dell’Aceto Balsamico di Modena IGP deriva dal suo soggiorno in “botti” di legno diversi quali castagno e rovere con prevalenza di rovere. Così nel tempo il legno affina il prodotto.
Questo Aceto Balsamico è raccomandato per condire le insalate, le verdure crude o cotte come carote, fagiolini, zucchine e i formaggi.